P&D T-OFF CUIT
Après avoir été décapitée, la peau et la queue de la crevette sont retirées et une petite incision est faite dans la partie supérieure du dos pour enlever la veine. Il est enfin cuit et congelé pour l’exportation.
P&D T-ON CUIT
Après avoir été décapitée, la peau de la crevette est retirée et une petite incision est faite dans la partie supérieure de la longe pour enlever la veine. Enfin, il est cuit et congelé pour l’exportation.
PUD-TON BRUT
Après avoir été étêté, la peau est retirée des crevettes et congelée.
PUD T-OFF BRUT
Après avoir été étêtés, la peau et la queue de la crevette sont prélevées puis congelées.
PPV T-ON BRUT
Après avoir été étêté, la peau de la crevette est retirée et à l’aide d’un crochet, la veine est retirée et la queue est conservée puis congelée.
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