Ez peel HOSO
La tête de la crevette est conservée, une petite entaille est pratiquée dans la partie supérieure de la longe pour retirer la nervure. Finalement, il est congelé pour l’exportation.
SPLIT YAKI
Une entaille profonde est pratiquée depuis la tête de la crevette jusqu’à l’extrémité du torse, laissant la queue intacte, et la veine est retirée. Finalement, il est congelé pour l’exportation.
BUTTERFLY HOSO
Après avoir été décapitées, la peau des crevettes est retirée et une incision plus profonde est pratiquée dans la partie supérieure de la longe pour éliminer la veine et laisser une forme de papillon dans le produit. Finalement, il est congelé pour l’exportation.
BIKINI HOSO
La tête de la crevette est conservée et la carapace est retirée du torse, laissant la queue intacte. Finalement, il est congelé pour l’exportation.
Ez Peel Cuit
Après avoir étêté la crevette, la veine est retirée par une incision dans la partie supérieure du dos. Elle est ensuite cuite puis surgelées pour l’exportation.
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