P&D T-ON CUIT
Après avoir été décapitée, la peau de la crevette est retirée et une petite incision est faite dans la partie supérieure de la longe pour enlever la veine. Enfin, il est cuit et congelé pour l’exportation.
PPV T-ON CUIT
Après avoir été étêté, la peau de la crevette est retirée et à l’aide d’un crochet, la veine est retirée et la queue est conservée pour être ensuite congelée et cuite.
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