Sociedad Nacional de Galápagos C.A.

Procesos

Nuestro principal producto es el camarón entero el cual es procesado inmediatamente a su arribo a la planta para así poder mantener la frescura y textura óptima.

Los camarones que no son procesados entero son descabezados para luego ser procesados como cola con piel o pelado. Para lo cual contamos con una planta para el proceso de pelado, cocción y congelado. El proceso de pelado y desvenado se hace totalmente a mano por personal con amplia experiencia para evitar cualquier posibilidad de maltrato al producto. Las presentaciones más representativas son: Tail-On Round, PyD Tail-Off, Tail-On Butterfly, Easy Peel, Pull Vein, Brochetas Tail-On, Anillo Tail-On.

Todos nuestros procesos son sometidos a un estricto control de calidad y limpieza.
Seleccionamos, clasificamos, empacamos y congelamos un volumen promedio de 50 toneladas por día. Luego se almacena en cámaras de frío que garantizan la conservación del producto.